| КОТктейль | Дата: Среда, 30.11.2011, 02:27 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
На 12 подобных кусочков потребуется :
Для бисквита:
400 г орехов фундук
500 мл сахарного порошка „Dansukker"
6 яичных белков
Начинка:
Мука
150 г не соленого масла
200 мл сахарного порошка „Dansukker"
1 ст. ложка ванильного сахара „Dansukker"
100 г 70% чёрного шоколада
1 апельсин и его цедра
1 яичный желток
Для заливки:
Сок 2 апельсинов
100 мл золотистого сиропа „Dansukker"
Для украшения :
Цедра 1 апельсина
Мелко растолочь орехи. Взбиваем яичный белок до густой пены. Смешать толченые орехи с ванильным сахаром и добавить во взбитый белок. На кондитерской бумаге для запекания рисуем три окружности примерно по 20 см диаметром и распределяем по этим окружностям ореховый бисквит. Запекаем в духовке на 200 градусов примерно 30 минут. Охлаждаем на решетке.
Растереть масло, муку и ванильный сахар до мягкой однородной массы. Растопить шоколад на водяной бане и влить в масляный крем. Добавить натертую цедру апельсина и яичный желток. Крем распределить по всем бисквитам, сформировав из них торт. Натертой цедрой апельсина украсить верх.
Смешать апельсиновый сок с золотистым сиропом и варить, пока не испарится наполовину. Заливку подают к торту.
КРАСИВЫХ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ !
|
| |
|
|
