| КОТктейль | Дата: Среда, 18.09.2013, 18:46 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
ПРОСТО КАРБОНАД
Ингредиенты:
Мясо свинины с косточкой
Панировочные сухари
Яйцо
Соль
Майлнез
Перец
Чеснок
Способ приготовления:
Нарезать кусочки примерно по 2 см. толщиной, слегка отбить ножом, сдобрить
перцем, солью, рубленным чесноком, смазать майонезом и оставить не менее
чем на час мариноваться. Отбивные обвалять в панировочных сухарях и
обжарить на сковороде с обеих сторон.
Салат из тёртой моркови, давленного чеснока и майонеза, с добавлением соли и перца.
Для картофельного пюре: отваренный картофель размять, добавить ложку
сливочного масла и залить кипящим молоком, всё растолочь минут 5-7.
2 вариант
Ингредиенты:
Свинина (вырезка или шейный карбонад) - 0,5 кг;
Яйцо куриное - 1 шт;
Тмин (щепотка) ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Панировочные сухари ;
Растительное масло (для жарения) ;
Способ приготовления:
Свинину порезать пластами, толщиной 1,5-2 см.Отбить куски мяса тупой стороной ножа.
Посыпать солью,перцем,тмином.
Отбивные смочить в яйце и запанировать в сухарях.
Пожарить на растительном масле,с двух сторон,до готовности.
Подать со свежими овощами, жареным или отварным картофелем .
Приятного аппетита!
|
| |
| |
