| КОТктейль | Дата: Пятница, 30.08.2013, 20:42 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
ЛИТОВСКИЙ ИМБИРНЫЙ КВАС
Процесс изготовления кваса состоит из приготовления сусла и его брожения.
Квасное сусло – водный раствор экстрактивных веществ хлебного,
плодового, ягодного и другого сырья, предназначенного для сбраживания. В
нашей кулинарной книге вы найдете множество прекрасных рецептов кваса.
Предлагаем вам приготовить литовский имбирный квас по этому вкусному и
быстрому кулинарному рецепту из национальной кухни.
Продукты для литовского имбирного кваса: на 5 литров напитка – 800 г ржаного хлеба
или 500 г сухарей, 300 г яблочного сиропа, 300 г сахара, 35 г дрожжей, 6
г имбиря, 5,5 литра воды.
Для приготовления литовского имбирного кваса сушеный хлеб или ржаные сухари залейте кипятком и оставьте на 5 –
6 часов. Полученное сусло слейте. Для кваса имбирь варите в воде в
течение 20 минут, затем процедите, соедините с хлебным суслом, доведите
до кипения и охладите. Введите в сусло яблочный сироп, сахар, дрожжи,
разведенные в теплой кипяченой воде, размешайте и оставьте для брожения.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
