| КОТктейль | Дата: Понедельник, 19.11.2012, 02:27 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
/Картофель лучше использовать с большим содержанием крахмала/.
Ингредиенты:
Несколько картофелин
1 луковица
соль
3-4 ложки крошек натертой сухой булочки
4-5 яичных желтка
1 ложка муки
1 яйцо
1 ложка сливочного масла
панировочные сухари
Способ приготовления:
Промытый картофель отварить и перетереть через сеточку. В сл. масле обжарить лук, смешать его с картофелем, добавить крошку от булочки, несколько желтков и перемешать всё до однородной массы. Разделочную доску посыпать мукой, разложить на ней из приготовленного картофельного теста тонко вылепленные блины, смазать середину растопленным маслом, скрутить в трубочки, обвалять трубочки во взбитом яичном желтке, посыпать панировочными сухарями и запечь в горячем масле. Подавать посыпав поджаренными листьями петрушки. (Можно добавлять измельченный чабрец и укроп).
|
| |
| |
