| КОТктейль | Дата: Вторник, 06.11.2012, 20:24 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Салат из кус-куса, творожного сыра и помидоров
Крупу кус-кус можно употреблять не только как гарнир в виде каши, эта крупа также как и рис прекрасно подходит для салатов.
Ингредиенты:
200 гр крупы кус-кус
100 гр творожного сыра с чесноком
2 небольших спелых помидора
2 горсти салата руколы (или кочанный салат),
свежая зелень петрушки
3 ложки оливкового масла
сок 0,5 лимона
соль, черный перец
Способ приготовления:
Крупу кус-кус насыпать в посуду и залить крутым кипятком, чтобы покрыло выше верха примерно на палец (1,5 см).
Кастрюлю плотно накрыть крышкой или пищевой плёнкой, оставив крупу набухать на 10-12 минут.
Творожный сыр нарезать кубиками, помидоры дольками, руколу или другой салат промыть и осушить вместе с петрушкой измельчить.
Когда кус-кус размокнет и остынет, смешать с помидорами, сыром, салатом и зеленью петрушки. Залить растительным маслом, выжать лимонный сок, сдобрить солью и перцем и всё перемешать.
Рецепт из кулинарной книги "Beatos virtuvė" /Кухня Беаты/
|
| |
| |
