| КОТктейль | Дата: Понедельник, 01.10.2012, 15:42 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Паприка маринованная с мёдом
паприку напезать на 4 части, удалить семена, поместить в кипящую воду и поварить 3 минуты. Разложить по стерилизованным банкам, где уже добавлен мёд (на 0,5 литра 1 ч. ложка), зубчик чеснока, веточка петрушки, чабреца, лавровый лист и несколько горошин перца.
После чего залить маринадом.
1 л воды
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 ложка соли
Этого количества маринада хватает на 4 л паприки.
Салат из цукини на зиму
Очень просто, освежающий салат - подходит к мясу, селёдке или просто закусить с черным крупнозернистым хлебом.
Потребуется:
2,5 кг цукини
0,5 кг паприки
1 ст. ложка соли
150 мл уксуса
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
0,5 кг томатной пасты
Цукини промыть, очистить и нарезать кубиками. Если цукини молодые и маленькие, то кожицу снимать не надо, она мягкая. Очистить паприку, нарезать кубиками. Всё поместить в кастрюлю, добавить соль, сахар, раст. масло, томатную пасту и варить 40 минут. Перед окончанием влить уксус, дать обязательно закипеть. Горячую массу разложить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть крышкой вниз и тепло укутать банки.
|
| |
|
|
