| saks | Дата: Пятница, 06.12.2013, 06:42 | Сообщение # 1 |
 Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1342
Статус: Offline
|  
Ингредиенты:
0,5 кг филе индюшки
1 сладкий перчик
1 головка лука синего цвета
Для приготовления маринада:
1 пучок свежей кинзы
1 ст.л. меда
1 ст.л. дижонской горчицы
3 г соли
2 зубочка чеснока
2 г черного молотого перчикаСпособ приготовления:
Приготовить шашлык можно не только на костре, но и с использованием пароварки,
причем вкус никак не будет хуже. В данном случае на шашлыке не будет
хрустящей корочки, которая так вредна детям. Аромат шашлыку придаст
приготовленный маринад. Для того, чтобы шашлык был сочным, его помещают в
пергамент-фантик.
На приготовление шашлыка потребуется полтора часа.
• Первым делом нужно приготовить маринад. Для этого в емкости смешивают
по 1 ст.л. горчицы и меда, пропускают туда же через пресс чеснок.
Вымывают тщательно кинзу, обсушивают полотенцем, мелко режут и
отправляют в миску. Массу хорошо перемешивают, не забыв добавить соли и
перца.
• Мясо хорош промыть и порезать на небольшие по размеру кусочки.
• Все мясо положить в миску с маринадом и хорошо перемешать, чтобы
маринад покрыл каждый кусочек индейки. Затем накрывают миску крышкой и
оставляют так на 40 минут для пропитки, не забыв поставить в
холодильник.
• Тем временем овощи моют, лук очищают от шелухи и нарезают на кольца. Сильно мелко резать не надо.
• Когда мясо замариновалось, его нанизывают на шпажки попеременно с кольцами лука и перца.
• Подготовленные шашлыки выкладывают на пергаментную бумагу и
заворачивают наподобие конфеты, оставив слегка приоткрытой верхнюю
часть, чтобы горячий воздух проходил внутрь. Конверт с шашлыком
переносят в пароварку и оставляют готовиться на протяжении 40 минут.
• Когда мясо будет готово, шашлык вынимают и выкладывают на блюдо.
• Все, можно подавать к столу и наслаждаться прекрасно приготовленным мясом.
Поварешка.ру
|
| |
| |
| АСИ | Дата: Пятница, 06.12.2013, 09:17 | Сообщение # 2 |
|
Лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 2
Статус: Offline
| Обязательно еще зайду в гости.
|
| |
| |
