СУП-ПЮРЕ ИЗ БОРОВИКОВ /Литовская кухня/
Потребуется:
лук-порей, картофель, морковь, куриный бульон, лук репчатый и боровики, соль.
Способ приготовления:
Отвариваем из курицы бульон, после чего в отваренный бульон добавляем нарезанные картофель и морковь. Продолжаем варить, добавив по вкусу соль и перец.
Размельченный репчатый лук помещаем на сковородку, обжариваем в масле, добавляем боровики и порей.
Жарим до тех пор, пока боровики выделят сок и он испарится. После чего поместив в кастрюлю с куриным бульоном, варим, пока не разварится картофель. После чего всё хорошо растираем. Можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
