| КОТктейль | Дата: Среда, 30.11.2011, 17:32 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 500 г
Маргарин 100 г
Мёд 200 г
Сахар 100 г
Сметана 100 г
Сода 5 г
Корица 10 г
Душистый перец 3 г
Молотый имбирь 2 г
Молотые гвоздички 3 г
Молотый мускатный орех 3 г
Молотый кардамон 1 г
Для глазури :
Яичный белок 2 шт
Сахарная пудра 1 стакан
Сок облепихи 1 ч. ложка
Сок клюквы 1 ч. ложка
Сок лимона 2 ст. ложки
Способ приготовления:
1). Мёд сахар и маргарин разогреть вместе, пока мед растает. В остывшую смесь добавляем сметану. Всё взбиваем, по ложке добавляем муку с содой и перемешиваем. Добавляем специи и хорошо замешиваем тесто.
2). Можно запекать сразу, но лучше тесто отправить в холодильник на сутки.
3). Раскатываем тесто на посыпанной мукой разделочной доске или кулинарной бумаге. Детали домика вырезаем по желаемой архитектуре. Все детали размещаем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекаем при температуре 200 гр. пока красиво не подрумянятся.
4). Для глазури яичный белок взбиваем с сахарной пудрой. Соком лимона и ягод регулируем желаемый цвет и вязкость.
5). Готовой глазурью склеиваем постепенно домик. Покрываем всё глазурью, посыпаем кондитерской крошкой, можно использовать крошку кокосового ореха, украшаем декоративными медовыми пряниками (из лесных зверушек), или же заранее их вылепливаем и запекаем сами.
КРАСИВЫХ ПРАЗДНИКОВ !
|
| |
| |
