| КОТктейль | Дата: Воскресенье, 20.10.2013, 20:11 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Фаршированный картофелем свиной желудок
Картофель очистить, натереть на терке, отжать, залить кипяченым молоком, добавить
нарезанное кубиками сало, пассерованный лук, лавровый лист, перец,
соль, перемешать.
Полученным фаршем заполнить тщательно вычищенный и вымытый свиной желудок, зашить, уложить на противень и запечь в духовке.
При подаче на стол нарезать ломтями, полить жиром, в котором желудок запекался.
Ингредиенты:
1 свиной желудок,
2,5 - 3 кг картофеля,
0,5 л молока,
300 - 400 г сала,
400 г лука,
лавровый лист,
перец,
соль.
2 вариант
Продукты:
желудок свиной - 1шт.
картофель - 480 г
молоко - 0/5стакана
сало -100г
лук репчатый - 80г
лавровый лист /по вкусу/
перец /по вкусу/
соль /по вкусу/
Способ приготовления:
Натертый сырой картофель отжать, залить кипяченым молоком, добавить
пассированный на свином сале лук, молотый перец, лавровый лист, соль.
Свиной желудок начинить полученным фаршем, зашить, уложить в объемный
горшочек и запекать в духовке до готовности. При подаче к столу нарезать
ломтями и полить жиром, в котором желудок запекался.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
| |
| |
