| КОТктейль | Дата: Пятница, 07.06.2013, 15:03 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Ингредиенты:
Фарш
500 г
Мука пшеничная высшего сорта
250 г
Кефир жирный
180 г
Сода
0.50 чайной ложки
Соль
по вкусу
Соломка соленая
1 пачка
Лимон
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Пищевая ценность порции:
Калорийность
371 ккал
Белки
26.19 г
Жиры
19.69 г
Углеводы
26.25 г
Время приготовления
60 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления фарша берем кусок свежего мяса и репчатый лук. Пропускаем
через мясорубку. Добавляем соль и специи по вкусу, тщательно
перемешиваем, чтобы получилась хорошая однородная масса.
Фарш в тесте
Для приготовления теста берем кефир, соду (обязательно гасим ее свежим
лимонным соком), соль и муку. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и
не прилипать к рукам.
Фарш в тесте
Тесто раскатываем толщиной 1мм, затем нарезаем полосками шириной 3 см.
Фарш в тесте
Берем кусочек фарша, приминаем его в виде куриной голени и вставляем в нее
соленую соломку на 2/3. Затем берем полоску теста и от соломки
закручиваем спирально весь фарш, с низу прищипывам, чтобы тесто не
раскрутилось.
Фарш в тесте
Берем сковороду, разогреваем ее хорошо, добавляем масла на 1,5 - 2 см и обжариваем с двух сторон до красивого
румяного цвета. Обязательно к этому блюду подаем сметану, хорошо
растертую с солью, перцем и зеленью или любой соус по вашему желанию.
|
| |
| |
