| КОТктейль | Дата: Вторник, 30.04.2013, 00:17 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
ПАСХАЛЬНЫЙ САЛАТ
Салат довольно сытный, на Пасху – самое то. Можно менять количество
ингредиентов, в зависимости от того, как много гостей к вам придут.
Для салата на Пасху нам потребуется:
домашняя колбаса
сало копченное
буженина
мягкий творог
сливочное масло
вареные яйца
хрен
Способ приготовления:
1. Порезать все ингредиенты кубиками, включая сливочное масло.
2. Мягкий творог маленькими ложками накидать в салатник.
3. Натереть хрен.
4. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
5. Можно добавить соленый огурчик – по вкусу.
ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
Забавный десерт “В ожидании пасхального кролика”, который готовится по итальянскому рецепту, — лучшее средство приманить
этого самого пасхального кролика, который обожает морковку. А
предлагаемый нами десерт как раз и имеет вид морковки, только не
обычной, а из марципанового теста.
Десерт “В ожидании пасхального кролика” готовится из следующих ингредиентов:
• 400 г миндаля
• 200 г сахарной пудры
• 1 стакан воды
• 3 капли оранжевого пищевого красителя (можно заменить 3 ст. ложками морковного сока)
• 1 капля зеленого пищевого красителя (можно заменить 1 ст. ложкой сока из зелени).
Готовится следующим образом:
1. Бланшируйте миндаль в кипятке в течение 30 сек., смелите его в муку.
2. Смешайте сахар с водой, сварите сироп и остудите.
3. Замесите марципановое тесто из молотого миндаля, сахарной пудры и сиропа.
4. Полученную массу разделите на 4 равные части и окрасьте, тщательно
перемешивая тесто: 1 часть в зеленый цвет, 3 части в оранжевый.
5. Из этого количества теста можно сделать примерно 10 морковок, поэтому
разделите оранжевое и зеленое тесто на 10 частей и вылепите 10 морковок –
колбаски, которые с одной стороны тонкие, а с другой – толстые.
6. Из зеленого теста раскатайте 10 тоненьких колбасок, разрежьте каждую
пополам, сложите крест-накрест и прилепите к более толстой части
морковки.
7. Чтобы закрепить слои марципана, сделайте зубочисткой в «ботве» морковки небольшое отверстие.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
|
| |
| |
