| КОТктейль | Дата: Воскресенье, 07.10.2012, 18:58 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Свиные котлеты в картофельном наряде
Ингредиенты:
1 кг свиного фарша
2 луковицы
соль
перец
7-8 средних картофелин
[more=СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ]
Способ приготовления:
В фарш добавить измельченный лук, специи и хорошо перемешать и отбить бросая на стол, для удаления воздуха из середины..
Сформировать котлеты желаемой величины.
На свекольной терке натереть картофель, сдобрить специями, выдавить чеснок и отжать.
Котлеты облепить картофельной стружкой и разложить на разогретой с растительным маслом сковороде.
Жарить 5 минут на большом огне, затем огонь уменьшить и продолжать жарить еще 15 минут.
Очень вкусно с грибным соусом, например из лисичек:
Грибной соус:
300 гр отваренных лисичек
300 мл молока
ложка муки
200 гр сливок
2 ложки сл. масла
2 зубчика чеснока
лук
укроп
соль, перец
Отваренные лисички обжарить в сливочном масле, добавить измельченный лук и рубленный чеснок. В миксер налить молока, сливки и муку, хорошенько взбить и вылить на лисички. Соус сдобрить специями, накрыть крышкой и оставить на огне минут на 5-7.
|
| |
| |
