| КОТктейль | Дата: Суббота, 29.09.2012, 21:21 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 660
Статус: Offline
| 
Составные части:
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лук - 1 шт
Небольшая тыква - 1 шт
Морковь - 2 шт.
Сладкая репа - 1 шт
Сельдерей - 1 шт
Сушеный майоран 0,5 ч. ложки
Кошерная соль /крупнозернистая, без йода/
Черный свежемолотый перец
Измельченные помидоры - 1 стакан
Капустные листья - 6 шт
Фасоль - 0,6 стакана
Куриный или овощной бульон - 3 стакана
Макароны - 200 гр
Измельченная петрушка - 3 ст. ложки
Натертый сыр пармезан - немного
Способ приготовления:
На средним огнем в кастрюле разогреть оливковое масло
Добавить в него измельченные лук, тыкву, морковь, репу, сельдерей, майоран, соль и перец - помешивая обжаривать 5 минут, пока лук приобретет золотистый цвет.
После чего добавить нарезанные помидоры, измельченные капустные листья, фасоль, вылить бульон и закипятить.
Когда закипит, добавить макароны, уменьшить огонь и тушить около 15-20 минут, пока макароны и овощи не будут готовы.
Перед окончанием посолить, по вкусу поперчить, кинуть зелень петрушки и разлить по тарелкам.
Перед подачей в каждую тарелку насыпать сверху немного натертого пармезана.
|
| |
|
|
